新菜传真菜品推介

• 作者: 姥海鸿 胡潘元 赵伟峰 邓涛 邓艾
• 来源期刊: 四川烹饪
• 学科: 工学
• 关键词: 菜品 传真 牛肉饼 鸡蛋清 胡椒粉 色拉油 杏仁 味碟
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 美味佳肴
• 页码范围: 68-69
• 分类号: TS972.12
• 字数: 1274字
• 语种: 中文

摘要

杏仁牛肉饼 原料：牛后腿嫩肉300克杏仁100克橙汁味碟1个葱姜水、料酒、鸡蛋清、盐、胡椒粉、味精、生粉、色拉油各适量