桑黄菌液体发酵工艺研究

• 作者: 吴亚召 孙悦迎 张文隽 杜艳 石文权 雷萍
• 来源期刊: 食用菌
• 学科: 农学
• 关键词: 桑黄菌 液体发酵 菌丝生长量
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 深层发酵
• 页码范围: 10-11
• 分类号: S567.3
• 字数: 2643字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8357.2011.03.005

摘要

研究了桑黄菌液体发酵过程中不同培养条件对桑黄菌丝生长量的影响,筛选出桑黄菌液体发酵的最适工艺参数.结果表明:最适液体发酵条件为初始pH 6.5,接种量为10%.装液量为100mL/300mL三角瓶,旋转频率为150 r/min,摆振幅度Ф26mm,28℃恒温培养7 d.10L发酵罐发酵7 d后,平均菌丝体干重达到12.20g/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴亚召		39	99	6.0	7.0
2	雷萍		53	224	9.0	12.0
3	孙悦迎		22	197	9.0	13.0
4	张文隽		41	136	6.0	9.0
5	杜艳		3	15	2.0	3.0
6	石文权		5	21	3.0	4.0