酶联免疫法检测生乳中三聚氰胺的研究

• 作者: 张红彦 贾敬亮 陈俊峰
• 来源期刊: 中国乳业
• 学科: 工学
• 关键词: 酶联免疫法 生乳 三聚氰胺
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 乳品加工
• 页码范围: 59-61
• 分类号: TS251.7
• 字数: 602字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4393.2011.08.025

摘要

用酶联免疫法对25个生乳样品中的三聚氰胺残留进行了检测。结果显示，离散系数〈10％，平均回收率高达97.7％，且所有生乳样品中的三聚氰胺含量均未超标。因此，酶联免疫法可应用于生乳三聚氰胺检测的筛选实验。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾敬亮		7	6	2.0	2.0
2	陈俊峰		2	5	2.0	2.0
3	张红彦		1	3	1.0	1.0