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摘要:
洋葱被欧洲人称为“蔬菜皇后”。法国人说:洋葱给现代佳肴带来色彩魅力,没有它,最美味的食物吃起来也味同嚼蜡,使欢乐的宴席充满压抑,德国人说:一日不食洋葱,整天情绪不佳。更有趣的是美国南北战争时,北伐军总司令培兰特曾向陆军告急:“没有洋葱,我不能调动军队。”
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关键词云
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文献信息
篇名 洋葱为何敢称“蔬菜皇后”
来源期刊 食品指南 学科 农学
关键词 洋葱 蔬菜 欧洲人 法国人 德国人 不食
年,卷(期) 2011,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 68-69
页数 2页 分类号 S633.2
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研究主题发展历程
节点文献
洋葱
蔬菜
欧洲人
法国人
德国人
不食
研究起点
研究来源
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相关学者/机构
期刊影响力
食品指南
月刊
1674-5353
11-5793/TS
北京市朝阳区高碑店北路甲3号
出版文献量(篇)
2509
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4
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