响应面法优化芦荟中抗氧化活性成分的提取工艺

• 作者: 冯慧 冷鹂 刘佳 唐远谋 唐鹏程 焦士蓉
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 工学
• 关键词: 芦荟 抗氧化物质 DPPH自由基 提取 响应曲面法
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 24-28
• 分类号: TS201.1
• 字数: 3073字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2011.01.006

摘要

对芦荟中抗氧化活性物质提取工艺及其成分进行研究,通过单因素实验和响应面优化,以提取物对DPPH自由基的清除率为抗氧化的考察指标,得到芦荟中抗氧化活性成分的提取工艺条件:提取温度29 ℃、料液比(g/mL)1:33、提取时间107 s、微波功率500 W,微波辅助水提,此条件下得到的提取物对DPPH自由基的清除率达91.414%.提取物活性成分分析表明:提取物中芦荟甙含量为1.5 mg/g、黄酮为1.13 mg/g、多酚为4.33 mg/g、多糖为126.36 mg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	焦士蓉	西华大学生物工程学院	65	857	17.0	26.0
2	冷鹂	四川大学生命科学学院	4	16	3.0	4.0
3	唐远谋	西华大学生物工程学院	22	173	8.0	12.0
4	唐鹏程	西华大学生物工程学院	22	246	9.0	15.0
5	冯慧	西华大学生物工程学院	10	63	4.0	7.0
6	刘佳	西华大学生物工程学院	25	129	6.0	10.0