蛋白质

• 来源期刊: 婴幼儿营养与保健
• 学科: 医学
• 关键词: 蛋白质 物质基础 生命活动 代谢反应 血液成分 营养素 肽激素 免疫力
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 26
• 页数: 1页
• 分类号: R151.3

摘要

了解蛋白质：蛋白质是一切生命活动的物质基础。它是孩子代谢反应不可缺少的营养素、调节机能的肽激素、神经传递质、基因、血液成分及免疫力机体，同时也是热量的来源。