把高原藏香猪请入大都市

• 作者: 胡军（摄影） 韩廷欧
• 来源期刊: 四川烹饪
• 学科: 农学
• 关键词: 高原地区 香猪 大都市 瘦肉型猪种 林芝地区 营养价值 西藏 人参
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 页码范围: 16-17
• 分类号: S828.8
• 字数: 1241字
• 语种: 中文

摘要

藏香猪又名“人参猪”，是西藏高原地区原始的瘦肉型猪种，主产于西藏的林芝地区。正宗的藏香猪都是放养在山林里，可谓是常年“喝着泉水，吃着山珍”长大的。由于其肉营养价值高，肉质鲜美，所以它被称为“高原之珍”。