糖的传承和蜕变

• 作者: 杨海军
• 来源期刊: 山东食品发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 蜕变 传承 糖 人类文明 生活
• 年，卷（期）: sdspfj_2011,（1）
• 页码范围: 49-51
• 页数: 3页
• 分类号: TS976.3

摘要

糖——这一人们生活中不可或缺的资源，已经在人类文明的历史中刻下了深深的烙印，在浩如烟海的史册中，我们随处可见糖的踪影，它不但调剂着人们的日常生活，也影响着人类文明的进步和文化的交流。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨海军		86	162	7.0	10.0