响应面法优化荔枝汁多糖含量测定的前处理条件

• 作者: 蔡燕雪 邓开野 邢盼盼 黄小红
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 荔枝汁 多糖 响应面分析
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 37-39
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

利用响应面法对荔枝汁多糖含量测定的前处理条件进行优化.以乙醇浓度、料液比及提取温度为响应因子,多糖提取量为响应值,做3因素3水平响应面分析.得出乙醇浓度90%,料液比1∶3,提取时间为33.6 h条件下,荔枝汁中多糖含量为148.0 8 mg/mL.该优化工艺的总含糖量较高,可用于荔枝汁粗多糖的提取.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄小红	仲恺农业工程学院轻工食品学院	23	188	9.0	13.0
2	邓开野	仲恺农业工程学院轻工食品学院	71	401	11.0	14.0
3	邢盼盼	仲恺农业工程学院轻工食品学院	7	52	4.0	7.0
4	蔡燕雪	仲恺农业工程学院轻工食品学院	1	0	0.0	0.0