利用响应面法优化茶叶中EGC的浸提条件

• 作者: 崔红春 王贤波 黄海涛
• 来源期刊: 茶叶
• 学科: 工学
• 关键词: 响应面法 EGC 浸提
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 221-224
• 分类号: TS272
• 字数: 2401字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0577-8921.2011.04.007

摘要

用去离子水浸提茶叶中的EGC，用高效液相色谱仪检测EGC并计算浸出率。在单因素实验基础上，利用Box—Benhnken实验设计进行三因素三水平的响应面分析实验，获得最优浸提条件：料液比1：12、pH6．2、温度78℃、时间18min、浸提2次。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄海涛		62	318	10.0	17.0
2	王贤波		20	88	6.0	9.0
3	崔红春		1	0	0.0	0.0