甘蔗的生物炼制——蔗糖业生物工程的新技术和新产品

• 作者: 保国裕 蓝艳华
• 来源期刊: 甘蔗糖业
• 学科: 工学
• 关键词: 蔗多酚 麦角固醇 活性蛋白肽 β-葡聚糖 右旋糖苷 甘露醇 蔗糖多酯 固氨菌
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 页码范围: 57-66
• 分类号: TS249
• 字数: 13682字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9695.2011.06.012

摘要

制糖工业面临糖料种植面积增长困难、工农业生产成本增高和环境需求日益严格等趋势。同仁们已意识到光靠传统方法已不能满足人民生活发展的要求。生物技术则是解决资源短缺、环境污染的高效发展模式，成为人类持续发展的主要途径。本文从提高甘蔗资源生产高附加值产品和治理糖厂废液、废气变废为宝，减少污染出发，介绍生物工程的新技术可生产的产品如蔗多酚、活性蛋白肽、β-葡聚糖、右旋糖苷等并介绍酒精蒸馏废液培养固氮菌及低压回收CO2的利用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	保国裕	广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室	29	240	9.0	14.0
2	蓝艳华	广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室	19	102	5.0	10.0