家常方法去除菠菜中农药残留的研究

• 作者: 张爽 洪伟
• 来源期刊: 安徽师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 医学
• 关键词: 菠菜 农药残留 去除效果 正交试验
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 生命科学
• 页码范围: 160-164
• 分类号: R155
• 字数: 3197字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-2443.2011.02.014

摘要

通过实验,探寻一组对菠菜中农药残留去除的家常处理方法组合.结果表明,洗涤剂浸泡、漂洗和烫漂对菠菜中残留农药都有一定的去除效果,去除效果优化组合为2%洗涤剂浸泡15min 后,用自来水漂洗2次,每次1min,再用沸水烫漂1min.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张爽	芜湖职业技术学院生物工程系	39	82	6.0	7.0
2	洪伟	芜湖职业技术学院生物工程系	9	34	4.0	5.0