改善酸性体质的最佳食物之二 豌豆

• 来源期刊: 吉林蔬菜
• 学科: 工学
• 关键词: 碱性食物 体质 豌豆 酸性 维生素B1 植物血凝素 膳食纤维 胡萝卜素
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 致富经典
• 页码范围: 10-10
• 分类号: TQ466.2
• 语种: 中文

摘要

别名寒豆、雪豆、麦豆。●入榜原因豌豆豆粒圆润鲜绿,常用作配菜以增加菜肴的色彩。经鉴定,豌豆属弱碱性食物,经常食用可以中和并消除体内过剩的酸,使酸性体质向健康的弱碱性体质转化。●特殊成分钾、钙、亚硝胺分解酶、膳食纤维、镁、胡萝卜素、维生素B1、维生素E、蛋白质、止杈酸、赤霉素、植物血凝素。