木须肉营养最均衡

• 来源期刊: 健康
• 学科: 工学
• 关键词: 联合国粮农组织 营养 膳食结构 21世纪 延缓衰老 肉 蛋白质 纤维素
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 页码范围: 71-72
• 页数: 2页
• 分类号: TS218
• 语种: 中文

摘要

联合国粮农组织曾提出一个口号:21世纪最合理的膳食结构是6个字"一荤一素一菇".荤菜一吃,优质蛋白质有了;素菜一吃,纤维素、维生素、矿物质也有了;再吃上菌类,还有了降血脂、提高免疫力、延缓衰老的功效.