论家禽屠宰加工规范性指标的一致性

• 作者: 张奎彪
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 家禽屠宰 规范 标准 指标 食品安全
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 屠宰加工与设备
• 页码范围: 4-7
• 分类号: TS251.4
• 字数: 3687字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2011.04.002

摘要

家禽屠宰加工法规,有90%以上的规范性基础指标不一致,应当引起国家相关部门的重视.