磁性淀粉的制备及表征

• 作者: 张抗 曹晓伟 李园园 高莉
• 来源期刊: 粮食流通技术
• 学科: 工学
• 关键词: 磁性淀粉 表征 X-射线衍射
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 食品工业
• 页码范围: 35-40
• 分类号: Q539+.1|TS235.1
• 字数: 4254字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-3582.2011.01.012

摘要

本试验利用玉米淀粉制备了具有特殊性能的磁性淀粉,并利用X-衍射对所制备的磁性淀粉进行了表征.得出磁性淀粉的最佳合成条件为:氯化亚铁用量250 ml,pH 11,反应时间120 min,搅拌速率400 r/min.通过X-衍射的分析表明,在此条件下制备的磁性淀粉具有良好的性能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李园园		20	29	3.0	4.0
2	曹晓伟		15	23	3.0	4.0
3	高莉		14	16	3.0	3.0
4	张抗		15	21	3.0	4.0