核桃油、紫苏油、α-亚麻酸、亚油酸对大鼠学习记忆的影响

• 作者: 刘大川 刘志国 刘烈炬 王丽梅 肖娜 郭艳芬 陈亮 陶兴无
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 核桃油 紫苏油 α-亚麻酸 亚油酸 Morris水迷宫 生化指标
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 油脂化学
• 页码范围: 33-37
• 分类号: TS225.1|R965
• 语种: 中文

摘要

研究了核桃油、紫苏油以及α-亚麻酸、亚油酸对断奶幼鼠学习记忆的影响及其机制.将78只幼鼠按随机数字表法分成13组,每组6只:阴性对照组,核桃油及紫苏油小(1.1g/(kg·d))、中(2.2 g/(kg·d))、大(11 g/(kg·d))剂量组,α-亚麻酸及亚油酸小(0.1 g/(kg·d))、中(0.2 g/(kg·d))、大(1.0 g/(kg · d))剂量组.喂养4周,然后进行Morris水迷宫行为学测试,并测定大鼠脑组织乙酰胆碱酯酶( AChE)、一氧化氮合酶(NOS)、超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)含量.结果表明:与阴性对照组比较,核桃油中、大剂量组以及紫苏油小、中(P＜0.05)、大剂量组(P＜0.01)的逃避潜伏期时间明显缩短,在穿越平台次数上,核桃油中、大剂量组以及紫苏油中剂量组均显著增加(P＜0.05);核桃油中、大剂量组大鼠脑组织中AChE酶活增加(P＜0.05),紫苏油大剂量组、α-亚麻酸大剂量组的SOD的活性增强(P＜0.05),紫苏油中、高剂量组的MDA含量降低(P＜0.05).说明核桃油、紫苏油具有增强断奶幼鼠空间学习记忆的能力;单纯补充α-亚麻酸、亚油酸不能提高断奶幼鼠的空间学习记忆能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘志国	武汉工业学院生物与制药工程学院	58	514	12.0	20.0
2	陶兴无	武汉工业学院生物与制药工程学院	29	378	12.0	18.0
3	刘大川	武汉工业学院生物与制药工程学院	78	1395	22.0	33.0
4	陈亮	武汉工业学院生物与制药工程学院	11	56	4.0	7.0
5	王丽梅	武汉工业学院生物与制药工程学院	11	104	5.0	10.0
6	肖娜	武汉工业学院生物与制药工程学院	5	76	3.0	5.0
7	郭艳芬	武汉工业学院生物与制药工程学院	4	74	3.0	4.0