移动式预冷设备在果蔬保鲜中的应用

• 作者: 戴绍碧 王倩 邓志坤
• 来源期刊: 制冷
• 关键词: 移动式 预冷设备 果蔬保鲜 应用
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 新技术新设备
• 页码范围: 47-52
• 分类号: TB65|TQ051|TS255.3|TS205.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9180.2011.03.009

摘要

本文讨论了发展移动式预冷设备的必要性,具体介绍了冰水预冷、注冰预冷、小型机械制冷冷库预冷、差压预冷、蓄冷板预冷、真空预冷、蒸发冷却预冷等实用的移动式预冷设备,指出移动式预冷设备在果蔬保鲜中具有广阔的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	戴绍碧		13	29	3.0	4.0
2	王倩		23	60	4.0	6.0
3	邓志坤		1	1	1.0	1.0