“发酵法生产果酸钙（CCM）的研究”等项目通过鉴定

• 来源期刊: 山东食品发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 果酸钙 发酵法 生产 鉴定 科技攻关项目 食品发酵工业 聚Γ-谷氨酸 科学技术
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 1
• 页数: 1页
• 分类号: TS27

摘要

山东省食品发酵工业研究设计院承担的山东省科技攻关项目＂发酵法生产果酸钙（CCM）的研究＂及自选项目＂利用啤酒废酵母提取核糖核酸及单核苷酸技术研究＂、＂聚γ-谷氨酸的产生菌的筛选及其发酵条件研究＂,于2011年6月26日,受山东省科学技术厅委托,