让孩子快乐地吃蔬菜

• 作者: 欧阳江南
• 来源期刊: 婴幼儿营养与保健
• 学科: 医学
• 关键词: 蔬菜 孩子 生理活性物质 营养知识 胡萝卜素 维生素C 生长发育 酸碱平衡
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 分类号: R155.54

摘要

蔬菜中的丰富营养对孩子有多么重要，每个有点基本营养知识的妈妈都心知肚明：蔬菜富含维生素C和胡萝卜素，对生长发育必不可少；蔬菜里面有钾、镁、钙、铁等多种矿物质，对维持孩子体内的酸碱平衡极为重要；蔬菜含有抗氧化促免疫的生理活性物质；蔬菜里有丰富的膳食纤维，可以打扫肠道清除毒素和废物……养成从小爱吃蔬菜的良好饮食习惯，必会让孩子受益终生。