我国烘焙食品零售额2015年将增至111亿元

• 作者: 金济
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 烘焙食品 零售 大中城市 数据显示 传统饮食 面包房 主食
• 年，卷（期）: spkf_2011,（1）
• 页码范围: 26
• 页数: 1页
• 分类号: TS213.21

摘要

据调查数据显示，洋面包房在我国越来越有市场。烘焙食品并非是我国传统饮食的主食，但近10年来，它已迅速迷住了我国城市的中产阶层。在大中城市，不断增加的需求已为烘焙企业提供了巨大商机，烘焙食品零售额日益攀升。