甘薯精淀粉规模化加工装备

• 作者: 王彦波
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 甘薯淀粉 加工装备 规模化 农副产品加工 消费趋势 菜用品种 利用情况 工业原料
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 分类号: S226

摘要

当前,甘薯的消费趋势已进入以加工为主的阶段,其中甘薯淀粉所占比例最大,优质鲜薯食用和菜用品种正在开发中。据河南省甘薯利用情况调查,目前甘薯的消费以农副产品加工、工业原料为主，饲食兼用。其中50％用于“三粉”（淀粉、粉条、粉皮）的加工；20％用于晒制薯干，

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王彦波	河南工业大学粮油食品学院	23	97	7.0	9.0