高大平房仓储粮微生物及粮食品质变化初探

• 作者: 王旭峰
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 农学
• 关键词: 高大平房仓 微生物 粮食品质
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 粮食工程
• 页码范围: 119-121
• 分类号: S379.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9868.2011.08.028

摘要

本文通过定点取样,对高大平房仓中粮食的各项品质指标进行了测定,并且初步研究了深层粮仓中微生物的变化规律,对微生物的指标与粮食的一般品质指标进行了相关性分析.结果表明:带菌量与粮食水分、脂肪酸值、降落值有一定的相关性,其中与水分的相关性比较强,而与发芽率、发芽势、还原糖的相关性不明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王旭峰	山东理工大学德州职业技术学院粮油食品工程系	2	1	1.0	1.0