饲料中不同脂肪源对黄鳝生长和组织中脂肪酸含量的影响

• 作者: 严兴洪 吴华东 周秋白 朱长生
• 来源期刊: 水生生物学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 黄鳝 脂肪源 脂肪酸 n-6/n-3比值 LC-PUFA 生长性能
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 246-255
• 分类号: Q176
• 字数: 6401字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1035.2011.00246

摘要

用6种不同脂肪源:鱼油(FO)、亚麻油(LO)、大豆油(SO)、二十碳四稀酸(ARA)+花生油(APO)、花生油(PO)和猪油(PL),配制了6组含脂量为8%的等氮(44%粗蛋白)、等能(19.4 MJ/kg)饲料,喂养黄鳝10周后,其结果显示:饲料中不同脂肪源对黄鳝的生长有影响.PO组的特定生长率(SGR)最低,显著低于SO、FO组(P＜0.05);SO组的SGR显著高于除FO组之外的其他各组(P＜0.05).黄鳝组织中的18:3n-3和18:2n-6含量与饲料中的对应脂肪酸含量呈线性相关,缺乏ARA的试验组黄鳝各组织中ARA的含量与饲料中的18:2n-6含量存在弱的线性相关;但在各组织中ARA的含量均显著低于APO组(P＜0.05).缺乏二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)的LO、SO、PL、PO各组,卵巢中的EPA和DHA含量与饲料中的18:3n-3含量呈对数函数相关;但在各组织中EPA、DHA的含量均显著低于FO组(P＜0.05).结果表明n-3多不饱和脂肪酸(PUFA)是黄鳝生长重要的脂肪酸,黄鳝生长需要一个适宜的n-6/n-3比值;大豆油、亚麻油、猪油替代鱼油可基本满足黄鳝生长对脂肪酸的需要,其中以大豆油最佳.黄鳝可合成长链多不饱和脂肪酸(LC-PUFA),但合成LC-PUFA的量有限.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周秋白	上海海洋大学水产与生命学院	66	442	13.0	18.0
5	朱长生	上海海洋大学水产与生命学院	1	33	1.0	1.0
6	吴华东	上海海洋大学水产与生命学院	1	33	1.0	1.0
7	严兴洪	江西农业大学动物科学技术学院	1	33	1.0	1.0