餐饮企业发展之道

• 作者: 孙玉珠 陈金
• 来源期刊: 中国风险投资
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮品牌 企业发展 中式快餐 洋品牌 连锁经营 上市融资 扩张阶段 全聚德
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 98-100
• 页数: 3页
• 分类号: F719.3

摘要

近年来．在中国本土，被洋餐品牌压制多年的中餐品牌开始处于上升势头。以真功夫、乡村基、永和豆浆等为代表的中式快餐和以小肥羊、全聚德、狗不理、谭鱼头等为代表的传统品牌纷纷走上了连锁经营的道路，其中小肥羊、全聚德、乡村基等也纷纷上市融资，进入快速扩张阶段；目前中式餐饮品牌对洋品牌大有连环反击的态势。本文就餐饮业文化、

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙玉珠		2	0	0.0	0.0
2	陈金		4	0	0.0	0.0