仿刺参皂苷类化合物的电喷雾负离子质谱裂解规律研究

• 作者: 于林芳 徐杰 李兆杰 王静凤 薛勇 薛长湖 陈士国
• 来源期刊: 质谱学报
• 学科: 化学
• 关键词: 仿刺参 皂苷 质谱 裂解规律
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 77-81
• 分类号: O657.63
• 字数: 2533字
• 语种: 中文

摘要

采用电喷雾-四极杆-飞行时间质谱(ESI-Q-TOF MS)在负离子检测方式下,对仿刺参中4种皂苷类成分的裂解途径进行研究.通过ESI-MS产生的[M-H]-获得相应化合物的相对分子质量信息,对[M-H]-进行碰撞诱导解离(CID)获得相应化合物的裂解途径信息.研究发现,4种皂苷化合物的ESI-MS/MS裂解规律相同,首先断裂苷元上的18(20)内酯键,然后连续丢失糖链的末端单糖,最后生成苷元的特征碎片离子m/z 423,这些特征有助于皂苷类化合物的结构解析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛长湖	中国海洋大学食品科学与工程学院	475	6355	39.0	54.0
2	于林芳	中国海洋大学食品科学与工程学院	5	51	5.0	5.0
3	徐杰	中国海洋大学食品科学与工程学院	90	841	15.0	25.0
4	李兆杰	中国海洋大学食品科学与工程学院	137	1975	26.0	39.0
5	薛勇	中国海洋大学食品科学与工程学院	129	1327	19.0	30.0
6	王静凤	中国海洋大学食品科学与工程学院	147	1461	22.0	31.0
7	陈士国	中国海洋大学食品科学与工程学院	9	201	8.0	9.0