易错PCR技术改造扩展青霉脂肪酶

• 作者: 吴伟斌 吴松刚 施巧琴 施碧红 李强 陈明
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 易错PCR 改造 扩展青霉 脂肪酶
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 25-28
• 页数: 4页
• 分类号: TQ649.3
• 语种: 中文

摘要

利用易错PCR技术,建立脂肪酶基因随机突变文库,将随机突变脂肪酶基因转化毕赤酵母GS115,初步筛选了4000株突变菌株,对300株较优突变株进行酶的活力、耐热性、耐酸性的摇管复筛,进一步摇瓶复筛后获得优良突变株ep3,所产突变脂肪酶（ep3-GS）的适宜pH为9.4,适宜作用温度为35℃,与野生重组脂肪酶（PEL-GS）一致,该温度下酶的比活为3440 U/mg,比野生型脂肪酶提高17%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	施巧琴		71	1143	20.0	30.0
2	施碧红		43	366	12.0	17.0
3	吴松刚		83	1082	20.0	28.0
4	陈明		5	17	3.0	4.0
5	吴伟斌		7	32	3.0	5.0
6	李强		7	33	3.0	5.0