生意模式的抉择

• 作者: 肖钟
• 来源期刊: 新营销
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 新思维
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

做海参、鲍鱼生意,很容易让人误以为赚取的是暴利.事实上是怎样一种情景呢?如果你是餐饮供货商,养殖商和酒店的上下游双重挤压会让你的毛利空间最多达到30%,除去给酒店总厨的回扣,再除去自己的人员及运费等开支,你所剩无几.有很多人简单地以为,可以用海参、鲍鱼先导人餐饮店,过一段时间后再导人州些有利润的产品赚钱,可事实证明这只是一厢情愿.如果连海参、鲍鱼等稀缺商品都难以卖出高价,那些大众化的虾蟹海鱼还能卖出高价吗?