春分茶韵

• 作者: 梦叶
• 来源期刊: 上海茶叶
• 学科: 农学
• 关键词: 茶韵 春分 营养物质 倒春寒 分茶 茶芽 惊蛰 鼻
• 年，卷（期）: shcy_2011,（1）
• 页码范围: 41
• 页数: 1页
• 分类号: S162

摘要

茶以春为贵，春贵在其时。而春分时节，气候宜人，新茶上市，正是啜茗品茶的好时光。茶谚云：“惊蛰过，茶脱壳；春分茶冒尖．清明茶开园。”春分前后，茶芽吐新，如果没有大的倒春寒现象。就是采制春分茶的最佳时机。此时，气温适中，雨水充沛，使得茶芽肥硕、茶叶浓绿而柔软，各种营养物质的含量高，茶味也鲜活、香气扑鼻。