深挖核心工艺,紧追技术进步(一)——再论葡萄酒酒精发酵质量的保障策略

• 作者: Anthony SILVANO 俞惠明 刘宗芳 王平来 王晓峰 郭永亮
• 来源期刊: 中外葡萄与葡萄酒
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 酿造加工
• 页码范围: 53-57,60
• 分类号: TS262.6
• 字数: 5544字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7360.2011.03.017

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王平来		3	21	3.0	3.0
2	王晓峰		3	21	3.0	3.0
3	俞惠明		3	37	3.0	3.0
4	刘宗芳		3	37	3.0	3.0