Glu-A1和Glu-D1位点高分子量谷蛋白亚基共同缺失对弱筋小麦品质的影响

• 作者: 别同德 吴荣林 张晓 武茹 程顺和 高德荣
• 来源期刊: 麦类作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 小麦 Glu-A1 Glu-D1 HMw-GS 双缺失 品质
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 品质
• 页码范围: 450-454
• 页数: 5页
• 分类号: S512.1|S331
• 语种: 中文

摘要

为了研究高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)缺失对小麦品质的影响,以Glu-A1和G1u-D1位点HMw-GS共同缺失材料2GS0414-10作供体亲本,以弱筋小麦品种扬麦13和扬麦18作轮回亲本进行回交,构建不同遗传背景的BC1F3和BC2F2群体,测定受体、供体亲本的品质,以及回交群体BC1F3和BC2F3中Glu-A1和Glu-D1位点HMW-GS共同缺失纯合单株及两位点均正常表达纯合单株的品质.结果表明,供体2GS0414-10具有较低的SDS沉降值、较短的面团形成时间和稳定时间;在BC1F3和BC2F3中,G1u-A1和Glu-D1位点HMW-GS共同缺失对蛋白含量影响不显著,但可显著或极显著降低SDS沉降值和水溶剂保持力(SRC).Glu-A1和Glu-D1位点HMw-GS双缺失在弱筋小麦品质育种中具有一定的应用价值.