乳蛋白与牛奶质量安全紧密相关国内奶牛饲养管理水平亟待提高

• 作者: 林树斌
• 来源期刊: 广东奶业
• 学科: 农学
• 关键词: 乳蛋白含量 奶牛养殖业 饲养管理水平 质量安全 国内 密相 牛奶 国家标准
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 35-36
• 页数: 2页
• 分类号: S823.5

摘要

去年国家重新颁布了乳品国家标准，其中包括至今仍备受争议的“生乳”的安全标准。标准中争议最多的的两个指标是乳蛋白含量和细菌总数，分别由原标准的2．95％和50万个菌落／毫升降至2．8％和200个菌落／毫升。据卫生部、农业部和中国奶协等单位的领导和专家称，标准做出这些调整，是考虑到中国奶牛养殖业的实际，

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1	林树斌		9	0	0.0	0.0