巧克力主要成分可可的DNA序列有望揭晓

• 作者: 乔玲
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: DNA序列 巧克力 可可 成分 植物品种 制造商 糖果
• 年，卷（期）: spkf_2011,（1）
• 页码范围: 29
• 页数: 1页
• 分类号: TS246.57

摘要

近日．由两家知名巧克力糖果制造商分别赞助的研究小组，围绕巧克力主要成分可可的DNA序列展开了一场科研竞赛。研究结果将有助于培育出更多抗病的巧克力植物品种。