福州市鼓楼区托幼机构食品安全保障调查分析

• 作者: 张胜利 金浪
• 来源期刊: 泰山卫生
• 关键词: 托幼机构 食品 安全
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 预防医学
• 页码范围: 4-6
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

目的 了解福州市鼓楼区托幼机构食品安全保障概况,探讨完善托幼机构食品安全保障机制、提高食品安全水平的对策.方法 专门设计调查问卷,随机抽取50家托幼机构,由专门调查员上门指导填写问卷.结果食品安全保障制度不健全,存在无卫生许可证和健康证情况,专业人员不足,食品采购索证、留样、消毒存在问题.结论 相关部门应加强监督力度,行业加强自我规范,加强食品营养与卫生安全教育,提高食品安全意识.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张胜利	福建中医药大学管理学院	36	148	7.0	11.0
2	金浪	福建中医药大学管理学院	35	176	9.0	11.0