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摘要:
目的 了解福州市鼓楼区托幼机构食品安全保障概况,探讨完善托幼机构食品安全保障机制、提高食品安全水平的对策.方法 专门设计调查问卷,随机抽取50家托幼机构,由专门调查员上门指导填写问卷.结果食品安全保障制度不健全,存在无卫生许可证和健康证情况,专业人员不足,食品采购索证、留样、消毒存在问题.结论 相关部门应加强监督力度,行业加强自我规范,加强食品营养与卫生安全教育,提高食品安全意识.
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文献信息
篇名 福州市鼓楼区托幼机构食品安全保障调查分析
来源期刊 泰山卫生 学科
关键词 托幼机构 食品 安全
年,卷(期) 2011,(4) 所属期刊栏目 预防医学
研究方向 页码范围 4-6
页数 3页 分类号
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张胜利 福建中医药大学管理学院 36 148 7.0 11.0
2 金浪 福建中医药大学管理学院 35 176 9.0 11.0
传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
托幼机构
食品
安全
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
泰山卫生
双月刊
山东省泰安市迎胜东路8号
chi
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