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福州市鼓楼区托幼机构食品安全保障调查分析
福州市鼓楼区托幼机构食品安全保障调查分析
作者:
张胜利
金浪
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
托幼机构
食品
安全
摘要:
目的 了解福州市鼓楼区托幼机构食品安全保障概况,探讨完善托幼机构食品安全保障机制、提高食品安全水平的对策.方法 专门设计调查问卷,随机抽取50家托幼机构,由专门调查员上门指导填写问卷.结果食品安全保障制度不健全,存在无卫生许可证和健康证情况,专业人员不足,食品采购索证、留样、消毒存在问题.结论 相关部门应加强监督力度,行业加强自我规范,加强食品营养与卫生安全教育,提高食品安全意识.
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文献信息
篇名
福州市鼓楼区托幼机构食品安全保障调查分析
来源期刊
泰山卫生
学科
关键词
托幼机构
食品
安全
年,卷(期)
2011,(4)
所属期刊栏目
预防医学
研究方向
页码范围
4-6
页数
3页
分类号
字数
语种
中文
DOI
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
张胜利
福建中医药大学管理学院
36
148
7.0
11.0
2
金浪
福建中医药大学管理学院
35
176
9.0
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研究主题发展历程
节点文献
托幼机构
食品
安全
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
泰山卫生
主办单位:
泰山护理职业学院
出版周期:
双月刊
ISSN:
CN:
开本:
出版地:
山东省泰安市迎胜东路8号
邮发代号:
创刊时间:
语种:
chi
出版文献量(篇)
1510
总下载数(次)
1
总被引数(次)
882
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