响应面法优化植物乳杆菌素的双水相萃取条件

• 作者: 宋达峰 胡炜力 袁晶 顾青
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 双水相萃取 植物乳杆菌素 纯化系数 响应面法
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 90-97
• 分类号: TS254.4
• 字数: 4295字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2011.03.015

摘要

采用聚乙二醇/硫酸铵双水相体系研究发酵上清中植物乳杆菌素的萃取条件.通过单因素试验考察不同PEG分子质量、PEG浓度、硫酸铵浓度、离子强度等对细菌素纯化系数及萃取率的影响.在此基础上,用响应面法对系统进行优化.试验结果表明,植物乳杆菌素萃取的最佳条件为PEG4000-硫酸铵体系,PEG 18%,硫酸铵20%、氯化钠1%,萃取pH 3.75.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	顾青	浙江工商大学食品与生物工程学院	39	297	11.0	15.0
2	宋达峰	浙江工商大学食品与生物工程学院	11	128	7.0	11.0
3	袁晶	浙江工商大学食品与生物工程学院	1	6	1.0	1.0
4	胡炜力	浙江工商大学食品与生物工程学院	1	6	1.0	1.0