低聚木糖提取分离技术的研究进展

• 作者: 吴亚男 张丽萍 李士龙 隋明
• 来源期刊: 农产食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 低聚木糖 提取分离 木聚糖
• 年，卷（期）: ncspkj,（2）
• 页码范围: 52-57
• 页数: 6页
• 分类号: TS245

摘要

低聚木糖是一种功能性低聚糖，产品附加值高，市场前景好，由于其具有很显著的选择性增殖双歧杆菌、降血脂和降低胆固醇等功能，对于它的提取分离技术已经成为国内外食品工业研究的热点。本文主要叙述了目前低聚木糖的分离和纯化技术的研究进展和前景。