漫话中国鹿茸加工及其师傅们

• 作者: 赵世臻
• 来源期刊: 中国鹿业
• 学科: 农学
• 关键词: 加工技术 鹿茸 中国 医疗保健 史料记载 养鹿
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 8-10
• 页数: 3页
• 分类号: S865.42

摘要

中国是世界上养鹿最早、也是应用鹿茸于医疗保健事业最早的国家。鹿茸加工技术是中国首创的，至于是何人首创，史料记载不详，已无从考查。本文简略地描述了鹿茸加工的进展过程，使后人对中国鹿茸加工有个粗线条地了解。至于鹿茸加工师傅们，老一辈的已经过世，

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵世臻	中国农业科学院特产研究所	25	21	3.0	4.0