鲜食葡萄不同预冷方式的效果比较

• 作者: 于向荣 何娟 杨阳 王平 管雪强 雷玉娟
• 来源期刊: 中外葡萄与葡萄酒
• 学科: 农学
• 关键词: 预冷 鲜食葡萄 贮运品质
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 贮藏保鲜
• 页码范围: 51-52
• 分类号: S663.1
• 字数: 2139字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7360.2011.03.016

摘要

用普通敞开式预冷、普通差压式预冷和加湿差压式预冷3种预冷方式对弗雷无核(Flameseedless)和红地球(Red Globe)两个鲜食葡萄品种进行了预冷,比较了3种预冷方式所需的预冷时间、预冷效率和预冷成本,就预冷方式对果实贮运品质的影响进行了分析,并根据果实特点提出了各自适宜采用的预冷方式.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于向荣		7	76	3.0	7.0
2	管雪强		16	110	6.0	10.0
3	杨阳		2	4	2.0	2.0