各地动态

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 地方特色 优势产业 江西 赣菜 知名度 餐饮业 品牌 名点
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 7
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.182

摘要

2010年11月中旬．江西省商务厅下发《“创赣菜品牌四百工程”实施方案）．提出从2010年开始．用3年左右的时间．在全省培育与打造具有鲜明地方特色的赣菜名菜100个．名点100个．名师100名．名店100家．打响赣菜品牌，提高赣菜知名度，将餐饮业培训成江西地方特色优势产业．同时在发掘整理赣菜文化的基础上．组织制定出中国赣菜菜系标准。