不同类别食品中21种邻苯二甲酸酯的气相色谱-质谱测定及其分布情况研究

• 作者: 吴惠勤 朱志鑫 林晓珊 潘亮君 罗辉泰 邓欣 马叶芬 黄晓兰 黄芳
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 邻苯二甲酸酯 塑化剂 气相色谱 质谱 食品 食品包装材料
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 特约来稿
• 页码范围: 1079-1087
• 分类号: O657.63|TU528.042.8
• 字数: 5494字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2011.10.001

摘要

首次建立了同时测定不同类别食品中21种邻苯二甲酸酯的气相色谱-质谱(GC-MS)分析方法.对各种类别的食品采取不同的分离、净化方法;优化了成分复杂的香精或植物提取物等样品的色谱测定条件,通过提取特征离子进行检测和确证,消除了基质干扰,避免产生假阳性结果;探讨了邻苯二甲酸酯类的质谱碎裂机理.21种邻苯二甲酸酯的质量浓度在0.1-100 mg/L范围内呈良好线性,相关系数(r)不低于0.9992,方法的定量下限(S/N=10)为0.05-0.5 mg/kg.在0.10-10 mg/kg加标水平下的回收率为83%-106%,相对标准偏差(RSD,n = 6 )为2.9%-5.5%.采用该方法研究了华南地区不同食品及包装材料中邻苯二甲酸酯含量的分布情况,并对其来源进行了探讨.