一株耐酸L-乳酸生产菌的Co60诱变选育

• 作者: 孙菲菲 孙靓 李检秀 郭铃 陈东 黄艳燕
• 来源期刊: 广西科学
• 学科: 工学
• 关键词: 嗜酸乳杆菌 Co60诱变 L-乳酸酸性发酵
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 页码范围: 392-395
• 分类号: TQ921
• 字数: 3019字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9164.2011.04.018

摘要

对嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)CICC 6005菌株进行Co60诱变,从突变体中选育得到1株生长快速的耐酸突变菌株LS-8.该菌株在pH值3.6的条件下发酵72h、在pH值3.8的条件下发酵104h,L-乳酸产量分别达9.2 g/L和16.5g/L.