液质联用技术分析竹笋及其废弃物醇提物中化学成分

• 作者: 武静文 王文文 胡芳 袁艺 邰玉玲
• 来源期刊: 激光生物学报
• 学科: 化学
• 关键词: 竹笋及其废弃物 醇提物 液—质联用 成分分析
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 技术研究
• 页码范围: 703-710
• 分类号: O657.63
• 字数: 3136字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7146.2011.05.025

摘要

建立不同季节、不同竹种的竹笋及其废弃物醇提物中化学成分的高效液相色谱—质谱联用(LC-MS)的检测方法.竹笋及其废弃物样品采用乙醇热回流提取、浓缩,大孔树脂纯化、浓缩、真空干燥,以水—甲醇溶液为流动相进行色谱分离,用紫外光谱和高分辨质谱检测,根据所测得的各个组分分子离子峰质核比的(m/z)值及通过查阅文献分析结果.结果表明:不同季节、不同竹种的竹笋及其废弃物醇提物中都含有黄酮类及其衍生物、氨基酸类、脂肪酸、糖类、酯类等；毛竹冬笋中特含有三萜类、苯类等物质,毛竹春笋中特含有不饱和醇等物质,雷竹笋中无特有成分,麻竹笋中有脂肪醇等物质.该试验初步确定了竹笋及其废弃物中的化学成分,同时为竹笋及其废弃物成分分析提供了一条快捷、简单准确的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁艺	安徽农业大学生命科学学院	54	330	10.0	14.0
2	武静文	安徽农业大学生命科学学院	4	30	4.0	4.0
3	王文文	安徽农业大学生命科学学院	6	44	5.0	6.0
4	邰玉玲	安徽农业大学生命科学学院	2	9	2.0	2.0
5	胡芳	安徽农业大学生命科学学院	3	11	2.0	3.0