干燥技术在甘薯加工中的应用

• 作者: 丁媛媛 毕金峰
• 来源期刊: 农产品加工·综合刊
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 应用推广
• 页码范围: 19-20
• 分类号: TS2
• 字数: 2727字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9646-C.2011.01.010

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毕金峰	中国农业科学研究院农产品加工研究所	132	1610	21.0	34.0
2	丁媛媛	中国农业科学研究院农产品加工研究所	22	344	11.0	18.0