浅析食品检验数据准确性的关键环节

• 作者: 尉凯军 张波 王赞
• 来源期刊: 中国标准导报
• 学科: 工学
• 关键词: 食品检验 数据 准确性 关键环节
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 食品质量与安全
• 页码范围: 11-14
• 分类号: TS207.3
• 字数: 6343字
• 语种: 中文

摘要

在食品检验过程中，应严格从检验流程的各个环节加以控制，样品抽取和制备、量值溯源、试剂、检验标准和方法、设施和环境控制、人员、相关检验项目质量控制、数值修约、结果报告是提高食品实验室检验数据的准确性的关键环节。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尉凯军		1	10	1.0	1.0
2	张波		1	10	1.0	1.0
3	王赞		1	10	1.0	1.0