构建信用体系解乳业危机

• 作者: 牛海军
• 来源期刊: 乳品与人类
• 学科: 工学
• 关键词: 信用体系 乳业 乳制品行业 国家质检总局 乳品行业 产品检测 乳品企业 消费者
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 乳业透视
• 页码范围: 28-31
• 分类号: TS201.6
• 字数: 3599字
• 语种: 中文

摘要

在国内乳品行业内，“中国制造”在消费者面前已不再是荣耀，已经变得沉重和纠结。国产奶粉不受欢迎，国产牛奶让人忐忑，这已经是不争的事实。究其原因，可能众说纷纭，但国内乳制品行业的公信力让消费者不信服却是最核心的原因。这次国家质检总局从政策层面强制加强乳品企业的产品检测，有利于恢复消费者对乳品行业的信心。真正破解乳制品行业的公信力危机，最大的根源在于人。比如从国内乳业历次爆发的危机来看，损害行业形象的一个重要原因。是因为利益分配不均衡造成的奶农与奶企之间的紧张博弈关系。年景不好时，奶农杀牛减产；等到年景好了，产量跟不上，奶农又制假掺假。这次增强企业的产品检测能力，补强了乳制品行业产业链中的最后一环．但如何保证奶农和奶站在源头提供安全的奶源，还需要政府部门继续提高行业自律、加强监管力度。