中药保鲜果蜡的制备及对芒果保鲜效果的研究

• 作者: 何炜静 吴旖 杨礼安 赵斌
• 来源期刊: 中国果菜
• 学科: 工学
• 关键词: 虫胶 黄芩 马来松香 果蜡 芒果 保鲜
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 贮运保鲜
• 页码范围: 54-55
• 分类号: TS255.3
• 字数: 2862字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-1038.2011.03.044

摘要

中药保鲜果蜡主要由虫胶、黄苓、马来松香改性树脂为原料制得,本文对其配方进行了正交筛选实验,并研究其对芒果的保鲜作用.结果表明,对失重率、腐烂指数、转色指数等指标进行综合分析后,中药保鲜果蜡的最优配方为20%虫胶、5%中药抑菌剂、2%马来松香改性树脂,该处方制得的果蜡对芒果具有明显的保鲜效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴旖		15	40	4.0	6.0
2	杨礼安		2	7	2.0	2.0
3	何炜静		2	9	2.0	2.0
4	赵斌		1	5	1.0	1.0