2009年大连市部分食品中化学污染物监测分析

• 作者: 孙铭 李春盛 杨丽君 许莹 郭维静
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 化学污染物 监测 重金属 农药
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 89-91
• 分类号: TS207.53
• 语种: 中文

摘要

目的 了解大连市部分食品中重金属、有机磷及氨基甲酸酯农药残留、有机氯及菊酯农药残留以及环己基氨基磺酸钠的污染现状.对食品安全进行有效控制.方法 按GB/T 5009-2003<食品卫生检验方法理化部分>检测铅、镉、汞、有机氯及菊酯农药残留、环已基氨基磺酸钠、有机磷及氨基甲酸酯农药残留.结果 39份样品中铅超标5份;镉和汞无超标样品.50份蔬菜样品中检出毒死蜱农药残留1份,超标1份;氯氰菊酯农药残留2份,超标1份.10份茶叶样品中检出联苯菊酯农药残留1份,无超标样品.有机磷及氨基甲酸酯农药、有机氯及菊酯农药、环己基氨基磺酸钠均无检出.结论 大连市部分水产品中铅含量较高,污染较明显.需要进一步加强监测,控制污染.农药残留水平较低,只在个别蔬菜和茶叶中有不同程度的检出.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨丽君		34	100	5.0	9.0
2	郭维静		14	37	4.0	5.0
3	许莹		7	24	2.0	4.0
4	李春盛		5	19	3.0	4.0
5	孙铭		3	7	2.0	2.0