一株产碱性蛋白酶芽孢杆菌的筛选、鉴定及应用初探

• 作者: 丁小玲 徐雅芫 李吕木 许发芝 钱坤
• 来源期刊: 激光生物学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 碱性蛋白酶 枯草芽孢杆菌 分离鉴定 小肽
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 830-837,823
• 分类号: Q939
• 字数: 5863字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7146.2011.06.023

摘要

为了筛选碱性蛋白酶产生菌并探讨其对蛋白质饲料的发酵效果,以肉粉厂表层土壤为菌株分离源,利用脱脂牛奶培养基分离和纯化蛋白酶产生菌,通过形态特征、生理生化和16S rRNA基因序列分析确定菌株的分类地位,并采用L9(33)正交设计研究筛选出的优势菌种的接种量(3％、6％和12％)、种子液培养时间(12 h、24h和48 h)和固态发酵时间(12 h、24 h和48 h)3因素对发酵豆粕和血粉的影响.此碱性蛋白酶产生菌与枯草芽孢杆菌亲缘关系最近,命名为枯草芽孢杆菌D-2.在最优条件下,该菌固态发酵豆粕及血粉可显著增加小肽含量至17.06％和12.73％；其最优条件为接种量6％、种子液培养时间24 h和发酵时间48 h.枯草芽孢杆菌D-2(Bacillus subtilis strain D-2)所产的碱性蛋白酶能高效降解豆粕和血粉中的蛋白,提高豆粕和血粉的饲用品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李吕木	安徽农业大学动物科技学院	119	864	16.0	23.0
3	许发芝	安徽农业大学动物科技学院	35	160	8.0	10.0
5	徐雅芫	安徽农业大学生命科学学院	9	28	3.0	4.0
10	丁小玲	安徽农业大学动物科技学院	34	206	8.0	13.0
14	钱坤		8	31	4.0	5.0