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我国的传统主食馒头
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摘要：
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我国主食馒头抗老化技术研究进展
馒头
老化
抗老化保鲜剂
生产工艺
中国传统主食馒头的科学解读
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相关学者/机构
期刊影响力
现代面粉工业
主办单位：
江苏省粮食工业协会
出版周期：
双月刊
ISSN：
1674-5280
CN：
32-1798/TS
开本：
大16开
出版地：
江苏省南京市中山北路101号
邮发代号：
28-343
创刊时间：
2003
语种：
chi
出版文献量（篇）
1282
总下载数（次）
0
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