快餐精米粥加工新方法

• 作者: 韩素芹
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 工学
• 关键词: 加工方法 快餐 米粥 营养成分 水浸泡 口感 精米 米粒
• 年，卷（期）: ncxjsjgb_2011,（1）
• 页码范围: 31
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.1

摘要

以精米为原料制作的快餐口感良好,能充分保留米粒外形及营养成分,以开水浸泡即食。其加工方法如下。